原木栽培椎茸の魅力!

 

こんにちは。ファインズの佐久間です。

今年も宜しくお願いいたします。

皆さんは、原木栽培椎茸の取れたてを食したことございますか?

椎茸の味・歯ごたえ・香り・肉厚さ!通常スーパーで販売されている、

ものと比較すれば別格です。

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先日、妻の実家が、椎茸の原木栽培を15年ほど行なっている関係で、今回初めて、

その現場に行く機会があり、栽培の仕方を1日かけて、ご教授いただきました。

原木椎茸栽培は、植菌から収穫まではなんと1年半から2年程時間が掛かるんですね!

一方、菌床栽培は10週から12週程度の時間しか掛かからず、供給という面から考えると安定している

そうですが、味・歯ごたえ・香りは、原木椎茸とは比較になりません。

椎茸に限らず、例えば、同じカシミアでも、採取する部分により、かなり素材感の違いがありますし、

価格の違いにも反映しております。

高くても、よいものは、長く、大事に扱うので、お得感がありますね。

皆様も、原木椎茸!味わってみてください!

 

 

 

 

 

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